第56回入賞作品 中学校の部
佳作

金平糖の研究

佳作

千葉県千葉市立花園中学校3年
小野関真央
  • 千葉県千葉市立花園中学校3年
    小野関真央
  • 第56回入賞作品
    中学校の部
    佳作

    佳作

研究の動機

 旅行先のおみやげ屋さんで金平糖を見つけて、「金平糖には、なぜトゲがあるのか」と疑問に思ったことがきっかけである。当初は「こんな疑問なんて調べてしまえば簡単に答えがわかってしまうんだろうな」と思ったが、金平糖のトゲの原因は解明されていないことが分かった。そんな身近でありながら多くのなぞを持つ金平糖に好奇心を持ったので、研究を始めた。

結論と感想

 「なぜ金平糖にはトゲがあるのか」について最初の予想は、金平糖にかけて、大きさを大きくする砂糖と水で作った蜜の再結晶化が原因だと考えたが、金平糖を自ら作り、実験を重ねていくうちに、蜜の粘性が金平糖の成長および、トゲの成長に関わっていることが分かった。結果は予想と違ったが、自分で研究を極め、自分の想像力を育む良い機会となった。

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